2020/07/14
【大成报记者吉雄世╱高雄报导】为期二日的“高美馆X世界冠军Ｘ苹果花”园游会，7月11日-12日在高雄市立美术馆馆前广场盛大展开。高美馆在“修馆不休馆”精神下，此次特别邀集活跃于不同美食领域的八位台湾世界冠军师傅们，打造全台首场由世界冠军所集合的美食盛宴，邀请市民朋友在周末时光一起步入美术园区内，感受不同于日常的城市美好生活，并亲自体验台湾美食与艺术结合的精萃。
自2017年高美馆转型为行政法人，馆长李玉玲提出以“蜕变．新生”作为愿景以来，高美馆团队持续推动美术馆的转型，翻转高美馆为更多元、开放、友善的的新型态美术馆。为实践美术馆作为“城市美好生活的存在”的目标，高美馆更尝试不同举办多元主题活动吸引市民走入其中，这次更别开生面，透过与“食”的结合，创造出一场视觉与味觉的飨宴。此次“世界冠军园游会”活动，高美馆特别与网络16万人优质生活美学社团苹果花爱铸铁锅的策展人初声怡合作，并汇集了在不同美食界中取得斐然成绩的师傅们，包括2010年世界面包大师赛冠军吴宝春师傅、2018年世界面包大师赛冠军王鹏杰师傅、THOMAS CHIEN法式餐厅创办人简天才主厨、2014年WCRC世界咖啡烘焙赛冠军赖昱权师傅、2019年意大利CAPUTO杯国际团体组冠军郑羽辰、李品仪和蔡松霖三位师傅，以及2019年ICA世界巧克力大赛冠军许华仁品鉴师，其中，多位师傅更是发迹扎根高雄已久，并在这次共同站出来为市民献技。
李玉玲馆长表示，此次园游会很难能可贵地能让世界冠军师傅们齐聚一堂，不仅是高美馆的首创，日后可能也很难再有类似的组合。并期待让市民觉得来高美馆是一种新的Life Style，一有时间就可以很轻松自在地到美术馆来。一道美食的产出，犹如一件艺术作品的诞生，需要经由创作者从发想、取材、创作，最后透过作品将创作者心中的“美学”呈现给大众；李馆长更以“美术馆作为城市美好生活”为题，邀请冠军师傅们特别为本次活动发想全新菜色。园游会现场除了各师傅店家的特色商品外，师傅更特别跨界合作，联手打造出多款独家产品，还推出了限量联名“台湾吐司福袋”，包含吴宝春师傅的不老吐司、简天才主厨的玉荷包吐司以及王鹏杰师傅使用许华仁品鉴师的巧克力而制作的巧克力吐司。赖昱权师傅并在现场烘豆，展现他精湛的烘焙技术，而披萨职人郑羽辰、李品仪与蔡松霖则运用在地食材重现冠军披萨，华丽的世界冠军师傅阵容，替市民朋友打造最纯粹、新鲜的美馔体验。园游会策展人初声怡表示，疫情以来，餐饮旅游业受创甚深，因此想在解封后，汇集台湾世界冠军们一起举办活动，特别是观光尚未对外开放下，呼吁国人们一起支持来自台湾的产品。“但行好事，莫问前程”是她筹备这场园游会的心境，期盼民众在外出同游之际，也能共同支持与见证台湾美好的改变。
在午后的座谈会中，世界冠军师傅们也向现场观众分享了本次一路参与园游会的感想。吴宝春师傅肯定高雄市立美术馆所带给城市的文化底蕴，鼓励观众有空多至美术馆参与艺术；王鹏杰师傅以“最美的味道”为发想，与吴宝春、简天才师傅携手创作出台湾老味道的营养三明治；简天才师傅则分享东京国立新美术馆、巴黎奥塞美术馆都拥有很好的餐厅，逛美术馆、享受美食、商店购物也都在在展现了生活美学风格的体验；赖昱权师傅则以法国印象派画家秀拉的作品为灵感，结合高雄以及高美馆的意象来设计一款独特的咖啡豆；许华仁品鉴师分享与父亲一步步创建起巧克力庄园，打造品牌并发扬屏东在地可可文化的历程；而李品仪、郑羽辰师傅则是分享了披萨如何作为一门艺术，以及在意大利教堂或美术馆前广场工作时，人们如何享受生活与美食的经验。最后，高美馆李玉玲馆长也分享这几年来，如何落实高美馆“作为城市美好生活的存在”，从软件规划到硬件建置的步步革新，一步步为高美馆注入一股全新的力量，并也期待透过此次活动，民众也能更加认识高美馆、更进一步认识这群在世界发光发热的台湾品牌。
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